Nata a Firenze il 20 aprile 1999, AISSA (Associazione italiana società scientifiche agrarie) ha sede in Firenze, Loggia degli Uffizi presso l’Accademia dei Georgofili; con domicilio temporaneo al Dipartimento di Scienze Tecnologie e Mercati della Vite e del Vino – Università degli Studi di Verona.

L'Associazione, senza fini di lucro, ha lo scopo:
- di favorire i rapporti tra le Società Scientifiche partecipanti all'Associazione, su tematiche di interesse comune;
- favorire il coordinamento scientifico e didattico, con scambi di informazioni;
- di promuovere lo svolgimento di attività scientifiche e seminariali interdisciplinari in collaborazione tra i - partecipanti e/o con soggetti esterni;
- diffondere i risultati scientifici conseguiti;
- stabilire i rapporti, anche di consulenza; con le Istituzioni internazionali, nazionali e locali che sovrintendono alle attività scientifiche; sperimentali formative nelle aree agraria, forestale, agroindustriale ed ambientale.

L'Associazione consegue tali intenti:
- organizzando convegni, seminari ed incontri;
- istituendo sezioni e commissioni per lo studio di argomenti e temi specifici;
- diffondendo i risultati delle proprie attività;
- curando la collaborazione con Istituti ed Associazioni, anche private, che perseguono fini assimilabili;
- stabilire i rapporti, anche di consulenza; con le Istituzioni internazionali, nazionali e locali che sovrintendono alle attività scientifiche; sperimentali formative nelle aree agraria, forestale, agroindustriale ed ambientale.
- istituendo premi e borse di studio;
- svolgendo attività di ricerca, sperimentali e seminariali. 

Presidenti passati
2005-2006 Michele Stanca
2007-2010 Zeno Varanini
Presidente in carica
2011-2012 Marco Gobbetti