Nell’intervista ad un responsabile del Gruppo Magnabosco, Marco Cavalletti, scopriamo come nasce grazie al mini-caseificio Malgamatic il formaggio fatto in casa. Un macchinario adatto alle aziende agricole, anche non produttrici di latte, e agli agriturismo, che con una spesa di circa 15mila euro possono produrre formaggi, ricotte o mozzarelle per conto proprio.
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