SAN GIUSTINO VALDARNO (AREZZO) – A Ferruccio Ferragamo e Famiglia proprietari della tenuta Il Borro di San Giustino Valdarno (AR) il Premio Guido Tarlati edizione 2026.
Istituito nel 1991 dall’Associazione Cuochi di Arezzo, il Premio Tarlati vuole rendere omaggio a chi del mondo dell’enogastronomia e dell’ospitalità contribuisce a promuovere la cucina tipica e l’ospitalità della terra aretina in Italia e nel mondo, sia esso giornalista, scrittore, conduttore televisivo, personaggio politico e delle istituzioni o cuoco, con meriti riconoscibili.
Il Premio, giunto alla sua 28esima edizione, affonda le sue radici nella tradizione locale ispirandosi all’omonimo vescovo aretino vissuto alla fine del 1300, che ha lasciato in eredità ai cuochi aretini numerose ricette, fra cui la famosa “Zuppa di pollo del Tarlati”, ricetta oggi contesa tra aretini e francesi perché sembra abbia dato origine alla più famosa “Zuppa di pollo francese”.
La cerimonia di consegna del Premio Guido Tarlati alla Famiglia Ferragamo è fissata per lunedì 26 gennaio al Ristorante Doccia di Località Rondine di Arezzo e sarà strutturata tra due diversi momenti: una tavola rotonda alle 18.30 dal titolo “Formazione ed informazione nel mondo dell’ospitalità” e, dalle ore 20.30, la classica cena di gala con le premiazioni.
