venerdì 15 Novembre 2019

Libreria rurale

Alle radici dell’agricoltura, un metodo naturale tra problemi economici ed ecologici

Se osserviamo un ambiente naturale, come un bosco o una foresta, la vegetazione spontanea ci apparirà più rigogliosa di quella dei campi coltivati. L’azienda...

Ci salveranno gli chef, il contributo della cucina italiana alla crescita del sistema agroalimentare

Un libro senza ricette di cucina, ma con tante ricette per sancire una più stretta alleanza tra cucina e produzione agroalimentare. È “Ci salveranno...

Isola del Giglio. Antiche ricette

Il Giglio non è solo mare e sole. È anche uno scrigno che gelosamente conserva memorie e tradizioni. Isola del Giglio. Antiche ricette (edizioni...

Tutto il buono di Siena. I Dolci

Di forma ovale e con un sapore e profumo molto dolci, tipico della pasta di mandorle. Sono i ricciarelli e a Siena questi piccoli...

Le spezie, Paolo Emilio Tomei insegna a conoscerle per usarle

Insaporire e arricchire ogni piatto con gli aromi esotici e i colori delle spezie. Cannella, zafferano, cumino e noce moscata sono i protagonisti de...

Toscana Dizionario Enogastronomico

Se l'enogastronomia italiana è un riferimento per quella internazionale, la cucina toscana ne rappresenta una delle sintesi più autorevoli. Ingredienti genuini, abbinamenti gustosi ma...

Tutto il buono di Siena. I Vini

Chianti, Brunello, Vernaccia, Nobile. E ancora, Chianti colli senesi, Orcia, e i grandi rossi delle terre di Siena. Con 6 Docg e 12 Doc...

Tutto il buono di Siena. Gli Oli

L’olio extravergine d’oliva di Siena e non solo. In questo volume si possono conoscere i disciplinari delle due Dop, Chianti classico e Terre di...

Tutto il buono di Siena. Le Carni

La bistecca di Chianina e il prosciutto di cinta senese; il tipico capocollo e la soppressata di maiale. Le carni delle terre di Siena...

Adottare la terra, nelle librerie il libro del ministro Zaia

“…A me viene in mente che il mondo così come lo abbiamo immaginato per centinaia di anni sia come un bicchiere lasciato sul bordo...

Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria secondo Righi Parenti

Giovanni Righi Parenti, compianto maestro della cucina italiana, ci porta alla riscoperta di oltre 200 dolci della tradizione toscana, da quelli più famosi (come...

Cucina del cuore della Toscana

Un grande realizzatore di banchetti e il suo braccio destro, nonché moglie, raccontano in questo libro tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette...

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