sabato 24 Agosto 2019

Libreria rurale

L’Extravergine 2009, guida ai migliori oli di qualità

L’Extravergine 2009 - Guida ai Migliori Oli del Mondo di Qualità Accertata, pubblicato da Cucina & Vini editrice, è curato da Marco Oreggia, uno...

Il germoplasma viticolo toscano

Quaranta schede dettagliate per descrivere i vitigni a uva bianca recuperati in Toscana, con le caratteristiche ampelografiche e morfo-fenotipiche. E’ questo, in estrema sintesi,...

Io e Brunello, biografia enologica del cavalier Rivella

Un libro che parla di vino ma anche di persone, di incontri, di legami, di terra, e, perché no, di un’idea “visionaria” che ha...

Elogio della bistecca, ode alla Chianina

Un pregiato pezzo di carne che racchiude in sé profumi, sapori e antiche tradizioni. La Chianina, per dirla con le parole di Torello Latini,...

Dalla parte degli ultimi

“Dalla parte degli ultimi”. Vandana Shiva, esperta mondiale dei temi della biodiversità, affascinata dalle teorie di Slow Food ha recentemente pubblicato il suo nuovo...

Tutto il mondo biologico in una Bio Bank

Su Tutto Bio 2008 sono pubblicati i dati e le informazioni su oltre 6.000 operatori del settore, aggiornate attraverso i censimenti diretti Bio Bank....

Quando la Valdorcia era sinonimo di miseria

“Orcia Miseria, quando campare era un rimedio. Ricette, riti, leggende, cultura di un territorio” a cura di Carlo Cambi, Pacini Editore, Pisa 2004, collana...

Il futuro della politica rurale secondo l’Ocse

Dal rapporto condotto tra esperti internazionali, forze economiche e istituzionali locali, il territorio senese grazie alla forte connotazione culturale, alle politiche multisettoriali operate dalle...

Extravergine 2008: ecco la guida di Marco Oreggia per Cucina&Vini

Nella sua ottava edizione, la Guida L’Extravergine 2008 si propone ancora una volta come uno strumento valido e completo di informazione sul comparto olivicolo...

Olio, a Siena il cuore della qualità

Semplice ma non semplicistico, proprio come il tema che affronta. Si tratta di «Siena - Nel cuore dell’olio toscano», guida di piacevole e originale...

I vigneti sperimentali in Toscana

Dal lavoro preciso e attendibile dell’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione nel settore Agricolo-forestale (ARSIA) nasce questo libro rivolto agli operatori del settore...

Mezzo secolo di prodotti e valori Mukki

Un libro per festeggiare i primi cinquanta anni di un futuro che si prospetta denso di novità e di positivi cambiamenti. Prodotti & Valori....

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