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Verdi Passioni. Il salone della campagna, orto e giardino il 3 e 4 marzo...
A ModenaFiere come di consueto marzo si tinge di verde, e di blu, giallo, bianco, rosso. Sabato 3 e domenica 4 marzo si svolge...
Zampone e cotechino. Modena festeggia l’Igp con una tre giorni di eventi
Al via la settima edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena Igp che andrà in scena a Modena dall’8 al 10 dicembre....
Acetaie aperte conto alla rovescia. Degustazioni in 37 aziende
Si avvicina la data del 24 settembre e di Acetaie Aperte, la giornata interamente dedicata all'oro nero di Modena in tutte le sue declinazioni organizzata...
Aceto Balsamico di Modena. Mariangela Grosoli è nuovo il presidente Consorzio
Mariangela Grosoli è la nuova Presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP. L’elezione è avvenuta ad unanimità tra i membri del...
Alla scoperta dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Una tradizione millenaria nel segno della qualità
Dagli antichi Romani, ad oggi la pratica della “cottura del mosto d’uva” ha da sempre scandito la vita dei produttori di Aceto Balsamico. A...
Zampone e Cotechino di Modena. Vendite di fine anno positive, +1,5%
Un fine anno positivo caratterizzato da scelte alimentari che hanno privilegiato alimenti gustosi e ricchi di tradizione come nel caso del Cotechino Modena e...
Prosciutto di Modena Dop. Nel 2016 la produzione è rimasta stabile
Il Prosciutto di Modena Dop chiude il 2016 con una produzione stabile rispetto al 2015, con 72.000 cosce avviate alla produzione. Il segmento del...
“Le quattro stagioni del sapore” dello zampone e del cotechino
La collezione dei ricettari del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena si arricchisce di un nuovo volume: “Le quattro stagioni del sapore”. Ben 116 ricette...
Fare Rete con Biodiversity.Bio. Presentazione venerdì 17 febbraio a Modena
Perchè parlare di Biodiversità a Modenantiquaria? I motivi sono essenzialmente due. innanzitutto storia e tradizioni sono alcuni degli elementi su cui si fonda il...
Attenti ai lupi. Traffico illegale di cani, sequestrati 200 ibridi
Stroncato un traffico illegale di cani selvatici, con 229 esemplari ibridi sequestrati (incroci tra cane e lupo selvatico) in tutta Italia. E’ l’operazione di...