venerdì 28 Gennaio 2022
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Tag: birra artigianale

Birra, la pandemia accentua il divario tra industriale e artigianale. Unionbirrai:...

Il settore della birra artigianale italiana sta attraversando una profonda crisi. A confermarlo è il monitoraggio sull’andamento delle attività avviato da Unionbirrai, associazione di...

Birra artigianale, il Covid affossa il fatturato fino al 90%. Gagnarli...

“Esprimo tutta la mia vicinanza al settore della birra artigianale che, in questo periodo di pandemia, sta vivendo momenti di estrema difficoltà nel continuare...

Birra artigianale. Dalla Provenza alla Val d’Orcia: nasce la Birra del...

C’è un legame particolare che unisce la Val d’Orcia e la regione della Provenza, un fil rouge nel segno della birra artigianale. Il Birrificio San...

Raccolto 2020 a Cascina Motta. Ottima annata per l’orzo da birra

Giugno è il mese della messe dei cereali. Fin dall’antichità questo evento rappresenta un momento di gioia e di buon auspicio e, per questo...

C’è voglia di IGA in Val d’Orcia. Birre artigianali: degustazione tra...

Alla scoperta della IGA. Una degustazione tra vino e birra è in programma domenica 5 gennaio (dalle 19 alle 22) a San Quirico d’Orcia...

Un Bagno di Birra. A Bagno Vignoni dal 19 al 21...

Birre e birrifici artigianali toscani protagonisti con degustazioni, assaggi e musica live nello scenario incantato di Bagno Vignoni (Si). Torna l’appuntamento con la quinta...

Birre artigianali. Da oggi primo luglio scatta riduzione accise. Chiara Gagnarli...

“Parte oggi la riduzione delle accise del 40 per cento per i birrifici artigianali che producono fino a 10mila hl/anno, secondo quanto previsto da...

Birra artigianale. CREA, il boom dei consumi spinge la ricerca a...

La birra italiana piace sempre di più: il 2017, secondo Assobirra, è stato l’anno dei record per produzione (15,6 milioni di ettolitri, max storico...

Birra 3. Degustazione e servizio, comunicazione, formazione

Il terzo volume – scritto da Mirco Marconi e Tullio Zangrando –  si concentra su quello che viene dopo la produzione della birra e...

Birra 2. Materie prime, tecnologie, stili

Questo volume – scritto da Mirco Marconi e Tullio Zangrando – si concentra sui processi produttivi della birra e sulle caratteristiche del prodotto. Naturalmente...
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