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Tag: pane

A picco il consumo di pane in Italia (-40%). Il settore...

Negli ultimi anni il consumo di pane in Italia è sceso del 40% con un utilizzo pari a 31 chili pro capite l'anno, un...

Ricerca Crea. Ecco il primo pane di grano duro arricchito con...

Le fibre alimentari aiutano a mantenersi in salute e contribuiscono a prevenire le malattie cardiovascolari e l’insorgenza del diabete di tipo 2. Proprio per...

Pane che passione. Chianciano Terme lo celebra il 5 maggio con...

Chianciano Terme si trasforma in fiera e diventa la capitale italiana del pane. Sabato 5 maggio torna l’appuntamento con la quarta edizione della Fiera...

Nel nome del pane. Altamura vs Matera a confronto. Rivali dal...

Altamura o Matera? Vicini tra loro, ma distanti nella tradizione. Da sempre rivali, “si fronteggiano” per valorizzare due prodotti che affondano le radici nella...

Pane di Altamura. Una Dop che profuma di tradizione

Il pane era, ed è, un prodotto che sta alla base del regime alimentare delle popolazioni dell’Alta Murgia. Veniva prodotto in grandi quantità, ed...

Bontà all’ombra dei Sassi. Ecco il Pane di Matera Igp

Quel pane dalla forma caratteristica ed originale, quel pane dal sapore inconfondibile prodotto interamente con la semola di grano duro, coltivato nelle colline che...

Annata straordinaria. Record di produzione per il Pane di Altamura Dop...

Nel 2016 la produzione del pane di Altamura Dop ha superato le 440 tonnellate, con un aumento del 17,89% rispetto al 2015. I dati...

Arte da mangiare. A Bologna arriva il Pane di Dalì

Sarà in vendita fino a sabato al prezzo di 45 centesimi ed è proposto da alcuni tra i più prestigiosi forni di Bologna. Si...

In mostra. “Lievito madre”, la panificazione non è mai stata così...

La panificazione rappresenta più di ogni altro forse il ciclo produttivo più intrinsecamente congiunto alla vita umana, non solo perché fornisce il fondamento stesso...

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