BARI – Produzioni in aumento in Italia (leggi i dati regionali 2025), ma ancora in calo le quotazioni del grano duro alla Borsa Merci di Bari.
Il Fino è stato quotato 300-305 euro a tonnellata (perdendo 3 euro a tonnellata rispetto all’8 luglio). E’ quanto emerge dalla commissione di martedì 15 luglio 2025 (rispetto ai valori della scorsa settimana).
E’ in calo (di ben -8 euro/t.) anche il Buono Mercantile che a Bari, questa settimana, vale 290-295 euro/t. Non quotato il Mercantile.
In diminuzione anche il grano duro biologico: il Fino perde 4 euro/t. e vale 344-349euro/t.; così come il Buono Mercantile – 4 euro/t., per un valore di 3339/344 euro/t.
Il grano duro Extracomunitario canadese 2 vale 322-325 euro a tonnellata, con un calo di 5 euro/t. per il valore massimo.
Per il grano tenero produzione nazionale rinfusa franco arrivo Puglia, è quotata la nuova produzione 2025, i valori sono: invariato lo Speciale n.1 290-295 euro/t.; il Fino vale 263-268 euro/t in crescita di 3 euro/t.
Cresce il valore del granturco di importazione nazionalizzato franco camion porto Bari (+ 3 euro sia il comunitario, sia extracomunitario); granturco di importazione nazionalizzato franco camion partenza magazzino (+ 3 euro sia il comunitario, sia extracomunitario)
In calo (-10 euro/t) l’avena produzione nazionale 185-190 euro/t.
In calo (-10 euro) tutte le tipologie di farine in sacco.
Fra i cruscami di grano duro e tenero (Franco camion partenza Puglia): crusca larga di tenero/cruschello di tenero in sacco di carta: invariato; cruscame di tenero cubettato rinfusa invariato; tritello di duro rinfusa: invariato; cruscame di duro cubettato rinfusa: invariato; farinaccio di duro rinfusa: invariato; farinaccio di duro in sacco di carta: invariato ; farinaccio di tenero in sacco di carta – 5 euro/t.
Per quanto riguarda le semole, il calo generalizzato è di 10 euro/t. per la semola telata rimacinata per panificazione 87/89 in sacco; e di -5 euro/t. per le tipologie di semola rinfusa.
Fra i risi, in calo il fino ribe (-30 euro/t.) superfino arboreo (-50 euro/t.), il fino parboilled ribe (-30 euro/t.), il fino parboilled Roma (-30 euro/t.).
Fra le leguminose, in aumento le lenticchie produzione nazionale rinfusa franco partenza: verde piccola + 50/inv.
In calo i valori dei piselli -10 euro/t. In aumento le fave uso alimentare produzione Egitto: sgusciate, selezionate, in sacco da 25 kg, calibro 12 mm: + 50 euro/t.
In calo l’orzo biologico produzione nazionale: -10 euro/t.
