FIRENZE – La prossima stagione olearia si aprirà con una novità assoluta per il Consorzio dell’olio Igp Toscano. Infatti ogni bottiglia d’olio extravergine toscano igp sarà contrassegnata da una specifica fascetta anticontraffazione concepita dall’Istituto Poligrafico e e Zecca dello Stato.
Ad annunciare questa importante novità è stato il presidente del consorzio di tutela dell’olio toscano igp, Fabrizio Filippi, intervenendo all’annuale assemblea del consorzio che si è tenuta a Firenze.
“La nuova fascetta, che avvolgerà il collo di ogni bottiglia d’olio certificato, rappresenta un salto di qualità nella lotta alla contraffazione e un importante strumento di garanzia per i consumatori- dichiara Filippi- il nostro Toscano igp – prosegue- a partire dalla prossima stagione olearia avrà di fatto lo stesso livello di sicurezza applicato alle banconote”.
“Il contrassegno statale- continua il presidente del consorzio – è un sigillo di garanzia. Nella medesima fascetta sarà presente contemporaneamente un codice alfanumerico unico, fondamentale per la tracciabilità del prodotto, il logo ed un QR code con la funzione di passaporto digitale per consentire ai consumatori di conoscere sempre ed esattamente tutto il percorso, dall’albero allo scaffale, di quella bottiglia.
La vicepresidente della Regione Toscana con delega all’agricoltura Stefania Saccardi plaude all’iniziativa. “La qualità va protetta- dichiara – l’idea di coinvolgere l’istituto poligrafico e zecca dello stato per identificare in maniera ancora più precisa e trasparente l’olio nato da olive coltivate e frante nella nostra regione, affiancandogli un QR code, è una iniziativa di straordinaria importanza che migliora la comunicazione e l’informazione nei confronti del consumatore che deve conoscere ogni aspetto di ciò che sta acquistando”, conclude Saccardi.
