venerdì 24 Settembre 2021
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Tag: carne

Ceci n’est pas un steak. Ecco il manifesto di Copa Cogeca...

IL MANIFESTO Ceci n'est pas un steak DELLA CAMPAGNA COPA-COGECA sulla mobilitazione del settore zootecnico europeo contro l'abuso delle denominazioni della carne. I prodotti a...

Questa non è una bistecca! Diciamo ‘le cose come stanno’ ed...

Basta con le denominazioni surreali della carne e dei prodotti lattiero-caseari! Le organizzazioni europee del settore zootecnico stanno lanciando una campagna contro l'abuso delle...

Stabilimenti di macellazione e Covid-19, esiste una correlazione? Facciamo chiarezza

Mauro Antongiovanni, Accademia dei Georgofili Una delle ipotesi che sono state fatte sull’origine della pandemia da Covid-19 in Cina è quella della diffusione del contagio a...

Dopo la pandemia solo l’agroalimentare dimostra di saper reagire alla crisi

Secondo la Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) le conseguenze della pandemia si faranno sentire per tutto il 2020 sul mercato...

Maestri di carne. A Verona debutta la nazionale italiana dei macellai

Una sfida all’ultima battuta al coltello, tra filetti, salsicce e hamburger. Parte dalla Fiera di Verona l’avventura degli Azzurri della Nazionale Macellai Italia. Obiettivo,...

Eurocarne e Fieragricola insieme nel 2018. Alleanza per il rilancio delle...

La 27esima edizione di Eurocarne, il salone della filiera delle carni, si svolgerà in concomitanza di Fieragricola, rassegna internazionale del settore primario, in programma...

Ecco come si cuoce una bistecca perfetta alla brace. Ce lo...

Siamo stati alla Valle del Gigante Bianco, l'evento dedicato alla razza Chianina e alla sua carne che si svolge a Bettolle (Sinalunga - Si)...
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