Tag: carne
Estate 2022, il ritorno del pranzo a sacco con i salumi...
MILANO - Nell’estate dei record per numero di presenze, temperature e prezzi il pranzo al sacco torna di moda.
Alternativa economica, leggera e creativa a...
Francia. No a “carne finta”. Anche il Governo francese vieta il...
PARIGI - Anche la Francia ha pubblicato un decreto contro il “Meat Sounding”, vietando la commercializzazione nel paese di prodotti vegetali che imitano la...
Sostenibilità. A che punto sono carni e salumi in Italia? Indagine...
MILANO - Nella filiera delle carni e dei salumi la sostenibilità fatica ancora a farsi strada. Nonostante l’elevata attenzione di consumatori e policy-maker, in...
Brace e barbecue. Il tipo di legna da ardere cambia il...
VERONA – Lo sapevate che utilizzando legna diverse cambia il gusto della vostra carne alla brace?
Una brace di corbezzolo e faggio per una carne...
Assica Unaitalia – filiere carne , rapporto CENSIS. Il 78% degli...
ROMA - La crescita dei costi di produzione, a partire da quelli della fase zootecnica che nei primi due mesi del 2022 registrano un...
Carne bovina. Verona: prezzi in rialzo fino al 10%
VERONA – Aumento della domanda e prezzi in rialzo. Per la carne bovina il 2022 parte all’insegna della ripresa dopo la contrazione del 2019...
Ma cos’è la Scottona? Non è una razza e neanche un...
Non è una razza e non è nemmeno un taglio specifico di carne. Ma cos'è la scottona?
Facciamo chiarezza, anche perché, spesso, le indicazioni che...
Dallo sport al cibo, l’Italia trionfa ancora. Nazionale Macellai campione d’Europa
CLERMONT-FERRAMD - Anno di trionfi nello sport e non solo questo 2021 per gli azzurri. Dopo la vittoria degli europei di calcio e il...
Allevamenti bovini e carne rossa: sfatare le fake news. Focus sulla...
ALESSANDRIA - La carne di Razza bovina Piemontese ha proprietà migliori di molte altre carni rosse, gli animali possono essere alleati per rimediare le...
Barbisan: “L’hamburger? Quello vero è fatto solo di carne. E la...
LEGNARO - “L’hamburger, quello vero, è fatto solo di carne. Quelle mistificazioni vegetali a cui purtroppo la Commissione europea ha concesso di mantenere il...