Tag: lievito
Lievito made in Italy, una storia di successo che determina la...
RIMINI - Quella del lievito italiano è una storia di successo, che non nasce per caso. A ribadire l’importanza di una filiera Made in...
Lievito. Manca il melasso da zucchero e costi alle stelle: settore...
ROMA - Costi energetici alle stelle e scarsità di melasso da zucchero, indispensabile materia prima: per le aziende produttrici di lievito lavorare è sempre...
Giornata della Terra. Il lievito italiano ama la terra e la...
ROMA - Il settore del lievito ama la Terra e lo dimostra tutti i giorni, con le sue scelte a favore della sostenibilità. In...
Come si conserva il lievito. Ecco le regole d’oro da conoscere...
ROMA - Sapete quali sono le regole da seguire per una corretta conservazione del lievito?
Luogo asciutto, bassa temperatura, no a sbalzi termici.
Sono proprio queste...
In mostra. “Lievito madre”, la panificazione non è mai stata così...
La panificazione rappresenta più di ogni altro forse il ciclo produttivo più intrinsecamente congiunto alla vita umana, non solo perché fornisce il fondamento stesso...