sabato 27 Novembre 2021
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Inaugurata Hospitality Digital Space. Qualità, innovazione e sostenibilità per l’ospitalità, la...

RIVA DEL GARDA - Inaugurata Hospitality Digital Space, l’edizione speciale di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana leader nel settore dell’ospitalità e della ristorazione. Un...

Nocciole per Ferrero. Confagricoltura: ‘Da Slow Food presa di posizione ideologica...

"La sostenibilità è la chiave per costruire l'agricoltura di domani: ne siamo pienamente convinti e crediamo che sia la leva principale da attivare per...

Salviamo api e agricoltori. Slow Food aderisce all’iniziativa dei cittadini europei

Mentre cresce la preoccupazione per il declino di api e impollinatori in tutto il mondo, Slow Food si unisce a una campagna europea per...

Ceta, Slow Food contro il ministro Bellanova. «Pieno dissenso, è libero...

Quando sta per nascere un nuovo Governo, l’attenzione dei media per chi siederà al dicastero dell’Agricoltura, almeno in Italia, è davvero minima. La nascita...

Camembert e bryndza a latte crudo. La biodiversità di Francia e...

Uno degli universi alimentari più variegati è quello dei formaggi: oltre 2000 in tutto il mondo prodotti dall’unione di soli tre ingredienti – latte,...

Al Castello di Padernello. Il Mercato della Terra in un luogo...

Non un luogo qualunque, non un mercato qualunque. Il luogo è quello di un bellissimo e vero castello medievale, con un ponte levatoio ancora...

Latte crudo e fermenti autoctoni. Cheese alza l’asticella della qualità

Il cibo del futuro deve essere “naturale”. È questa secondo Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità e responsabile scientifico di...
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