A San Giovanni d’Asso nasce il laboratorio di trasformazione del tartufo

Il tartufo delle Crete senesi sarà protagonista del prossimo weekend con Marzo Marzuolo. A San Giovanni d’Asso, nella capitale toscana del tartufo, due giorni di appuntamenti per conoscere e celebrare gusto, storia e cultura racchiusi nel prezioso tubero. Ma su tutti anche il valore di una manifestazione che, giunta quest’anno alla sesta edizione, mira alla promozione del tartufo, prodotto simbolo di questo piccolo angolo della provincia senese conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Sul valore e l‘importanza della manifestazione, ai microfoni di agricultura.radio, Gianfranco Berni, presidente dell’associazione tartufai senesi.