Tag: toscana
Uno sguardo al futuro per l’olio d’oliva. La strada è l’innovazione...
Si è svolto nella campagna fiorentina, area particolarmente vocata, il primo corso per tecnici dell'olio d'oliva. Grazie agli interventi e relazioni degli addetti ai...
Toscana Dizionario Enogastronomico
Se l'enogastronomia italiana è un riferimento per quella internazionale, la cucina toscana ne rappresenta una delle sintesi più autorevoli. Ingredienti genuini, abbinamenti gustosi ma...
Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria secondo Righi Parenti
Giovanni Righi Parenti, compianto maestro della cucina italiana, ci porta alla riscoperta di oltre 200 dolci della tradizione toscana, da quelli più famosi (come...
Cucina del cuore della Toscana
Un grande realizzatore di banchetti e il suo braccio destro, nonché moglie, raccontano in questo libro tutta la tradizione culinaria toscana: come le ricette...