Oggi si è avuto presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali un approfondito incontro tra il Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Cesare Mazzetti, il Presidente del Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Enrico Corsini, e Amedeo Gerolimetto, Capo della Segreteria particolare del Ministro Giancarlo Galan.
Il confronto – Nel corso dell’incontro sono stati approfonditi alcuni temi relativi alla contraffazione e all’utilizzo improprio della denominazione “balsamico” utilizzata per condimenti che non rientrano in quanto previsto dal disciplinare di produzione dell’aceto Dop e Igp.
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