Dopo il crollo delle vendite primaverili, la ripresa dei consumi estivi proietta il settore ad una crescita di ricavi e utili per tutta la filiera. Nel 2013 i negozi in Italia sono cresciuti dell’11% e si registrano boom di aperture e giro di affari all’estero, ad attestare come il mondo del gelato si confermi un settore di rifugio sia per gli aspiranti imprenditori sia per chi è in cerca di occupazione. Questo e tanto altro nella RASSEGNA STAMPA di oggi.
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