Quando le sostanze chimiche si mescolano, sono sicure? E quali sono gli effetti? Le risposte in un nuovo servizio di EFSA

Valutare i rischi per l’uomo, gli animali e l’ambiente. L’EFSA vuole vederci chiaro sui mix di fitofarmaci in agricoltura: “Valutiamo principalmente la sicurezza delle sostanze chimiche in alimenti e mangimi una alla volta, perché la maggior parte delle leggi regolamenta sostanze singole in settori e circostanze particolari. Però, nel mondo di tutti i giorni, sia le sostanze chimiche naturali che quelle artificiali coesistono fianco a fianco. Siamo a contatto con “miscele chimiche” da fonti diverse ogni secondo di ogni giorno. In alcuni casi le sostanze chimiche contenute in queste miscele possono combinarsi in modo tale da modificare la propria tossicità, cioè in un modo che influisce sulla salute”.

Sul sito dell’EFSA ecco spiegato cosa avviene quando si mescolano le sostanze chimiche

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