ROMA – Il CREA – Agricoltura e Ambiente di Bologna il 10 gennaio organizza un seminario per i docenti dell’Albo Nazionale degli esperti in Analisi Sensoriale del Miele e capi panel di gruppi di assaggio. Il modulo tratterà le buone pratiche da seguire per la costituzione di un panel sensoriale, il suo addestramento e mantenimento.
Saranno presentate delle metodologie per valutare le performance di valutazione e migliorare la capacità descrittiva del singolo giudice e del panel nel suo complesso. Sono previste esercitazioni pratiche su campioni di miele che permetteranno di valutare le performance in termini di ripetibilità e accordo.
Il programma dei corsi è disponibile a questo link http://www.albomiele.it/index.php/concorsi-seminari/
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