venerdì 22 Ottobre 2021
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Tag: ricette

Lectio Magistralis di alta cucina ad ALMA con le tre DOP...

PIACENZA - Nella prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana una nuova lezione d’eccellenza sui Salumi Piacentini DOP. Nella giornata di martedì 16 febbraio, si è...

La ricetta del Coniglio fritto. La cucina contadina toscana ci porta...

La carne bianca del coniglio è fra le più buone e saporite che ci siano. Se poi il coniglio lo fate fritto, allora benvenuti...

Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze “gastronomicamente scorrette”

Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o...

Eccellenze Dop e Igp. Le nuove ricette per McDonald’s firmate da...

I prodotti agroalimentari italiani certificati Dop e Igp accrescono la loro presenza nel canale Ho.re.ca grazie alla nuova linea di hamburger McDonald’s che vede...

L’Arno, ricordi e sapori a spizzichi e bocconi

Nel libro di Fausto Filidei protagonista è l’Arno, un microcosmo da scoprire insieme: la storia, le curiosità, i modi di dire e i proverbi...

Leonardo non era vegetariano

Leonardo da Vinci fu grandissimo artista, scienziato, scopritore e inventore. Ma la sua passione e il suo genio si applicarono anche ai temi del...

La pera picciòla: grande in cucina

La pera picciòla è un tesoro naturale custodito gelosamente dalla sua terra d’origine: l’Amiata, in Toscana. La forma originale, il profumo, la consistenza particolare,...

I mangiarini della miseria e altre ricette toscane utili in tempo...

Nel libro, pubblicato da Il Pozzo di Micene Editore, ricette toscane semplici e utili in tempo di crisi, con dizionario dei termini fiorentini e...

La Via Francigena a tavola. In un libro ricette e piatti...

La Via Francigena si percorre anche mangiando. Il volume "La Via Francigena. I piatti tipici" (Aska), è frutto di una lunga ed accurata ricerca...

“A casa, alle aiuole”, storie e piatti di una locanda sull’Amiata

Il libro, scritto da Stefano Beccastrini per Aska Edizioni, narra di un monte, di una locanda, di una coppia di persone straordinarie che sanno...
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