mercoledì 19 Febbraio 2020
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Salumi Dop e Igp. Mipaaf: firmato decreto su tipi genetici

"Vogliamo dare risposte concrete alla filiera suinicola italiana che è un patrimonio del Made in Italy. Con questo decreto dotiamo i Consorzi di tutela...

Primi freddi? I salumi aiutano ad affrontare le temperature rigide con...

Cominciano lentamente ad abbassarsi le temperature e la nostra voglia di cibi confortanti aumenta. Se durante l’estate abbiamo abbandonato i piatti sostanziosi, in autunno...

Cresce l’export dei salumi. Il punto dall’assemblea annuale di Assica

Assica (l’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria), nella sua assemblea annuale che si tiene a Roma ha posto al centro...

Mangi il maiale e salumi? Ecco i 10 miti da sfatare...

Che sia per ragioni culturali, economiche o sociali, le fake news - notizie prive di fondamento messe in circolazione nel web - sono sempre...

Come resistere al freddo dell’inverno? I salumi, come il lardo...

Pochi alimenti hanno il potere di darci conforto quando le temperature si abbassano: una minestra calda, una tisana, o un piatto di quei salumi...

Salumi d’estate. Un alimento per mille ricette e il consumo aumenta...

Chi l’ha detto che d’estate i salumi non si consumano? A pensarci bene, ne mangiamo in gran quantità, solo in una veste più estiva...

Salumi italiani. La certificazione Ceta e la grande opportunità per undici...

Sono ben 11 i salumi italiani tutelati di cui il Ceta garantisce la protezione: Bresaola della Valtellina IGP, Cotechino Modena IGP, Culatello di Zibello...

Export. Per salumi e carni suine made in Italy si apre...

Dopo una lunga e complessa negoziazione, iniziata nel 2015 e condotta dal Ministero della Salute, è stata finalmente ufficializzata l’apertura del mercato filippino alle...

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