Le spezie, Paolo Emilio Tomei insegna a conoscerle per usarle
Toscana Dizionario Enogastronomico
Tutto il buono di Siena. I Vini
Tutto il buono di Siena. Gli Oli
Tutto il buono di Siena. Le Carni
Tutto il buono di Siena. I Dolci
Adottare la terra, nelle librerie il libro del ministro Zaia
All the taste of Siena
Cold-cuts, Tuscan specialties
Senese Cinta, a dop coming from history
Pecorino, king of Tuscan tables
Tuscany land of sweet delicacies
Wine, Tuscany rich of Doc and Docg
Pici, specialty of Sienese food
Cucina del cuore della Toscana
Guide: Emilia e Romagna da bere
Tutto il buono di Siena
“Legno ed energia”. Scoprire come produrre energie con biomasse
Osterie d’Italia 2009 Slow Food
L’Extravergine 2009, guida ai migliori oli di qualità
Vini d’Italia 2009
Agata e Romeo
Vino, Toscana ricca di Doc e Docg
Toscana terra di dolci prelibatezze
Salumi, le specialità toscane
Il Pecorino, re della tavola toscana
I pici, specialità della cucina senese
Il Nobile che da Montepulciano conquistò i Galli
Il germoplasma viticolo toscano
Io e Brunello. La biografia enologica del cavalier Ezio Rivella
Prosciutto simbolo del made in Tuscany
Elogio della bistecca, ode alla Chianina
Anabic
Parmigiano Reggiano, dall’Emilia il re dei formaggi
Speck Alto Adige, ambasciatore di tradizioni e paesaggi incontaminati
Mozzarella di bufala, la perla della tavola con la Dop
In difesa dei pici, antenati degli spaghetti
Kiwi, frutto esotico con Igp italiana
Dalla parte degli ultimi
Consorzio Agrario di Siena
Centro di ricerca per la cerealicoltura – CRA
Tutto il mondo biologico in una Bio Bank
